香辣沸腾草鱼

　　
肉丝炒莜面鱼鱼

　　
风情干妈小牛排

　　
莜面窝窝

　　本报记者 田永刚

　　推荐特色：乡村的气氛，家的感觉，使人与人之间的距离如此接近。不管你来自五湖四海，还是天南地北，来到青禾莜面坊，一声 “欢迎您到坊里来”的问候，你就会融化在这股浓浓的西北情里……

　　为了更好地拓展市场空间，顺应人们返璞归真、绿色消费的需求，将历史悠久、营养健康的西北民间美食，通过继承、挖掘、创新、整合，奉献给消费者。青禾莜面坊选用内蒙古武川的新鲜优质莜麦原料，制作出蒸、煮、炒、凉拌四大类近二十种地道的西北莜面美食。“莜面三熟”即莜麦炒熟磨成莜面，莜面用开水烫熟和成面团，面团做成各种形状再蒸熟或用汤煮熟。来到青禾莜面坊，您可以亲身体验西北民间美食的迷人美丽。在食用前，您可以现场亲眼目睹在巧妇手中搓、推、捏、卷……花样翻新，欣赏一番民间手艺的炮制过程，从而情趣昂然、食欲顿生。在食用时，可辅以新鲜菜蔬、莜面伴侣及酸辣佐料以及凉汤或热汤调拌，并可按各自喜欢的口味，酸、辣、咸、甜自行调制，故善食者口味常新。夹一筷子莜面，饱蘸自己调配好的佐料，细细咀嚼，会感到一种特殊的粮食香味，奇妙口感会令你回味无穷。莜面滑韧酥爽，料美汤鲜，口感十分丰富，而且即使吃上瘾，也不用担心长胖。在青禾莜面坊，您在品尝美食的同时，也释放着自己的情怀，仿佛置身于辽阔、美丽的西北大地上，陶醉在其中，久久不愿离去……

　　食客必尝：青禾莜面坊营养师向你推荐莜面窝窝、莜面炖炖、莜面蒸饺、莜面土豆鱼鱼、莜面条条、莜面猫耳朵、拌莜面、扒莜面、酸菜炒莜面、三丝炒莜面、老乡炒莜面、风情干妈小牛排、香辣沸腾草鱼、洋芋擦擦、肉丝炒莜面鱼鱼。

　　寻味地址：银川市西夏区北路南华市场301号 （问天阁向东）