现代生活报记者田永刚 李建刚 文/图

　　8月14日下午，老百姓喜爱和信赖的 “宁夏著名清真品牌”、“宁夏著名餐饮品牌”大型读者调查和评选活动经过近50天的报名、网上公示投票等环节，经组委会评委审定后，最终评选出老百姓喜爱和信赖的“宁夏著名清真品牌”、老百姓喜爱和信赖的“宁夏著名餐饮品牌”、老百姓喜爱和信赖的“宁夏餐饮特色名店”。本报记者在第一时间采访了评委们。

　　老百姓喜爱和信赖的“宁夏著名清真品牌”“宁夏著名餐饮品牌”读者调查和评选活动搞得非常好，社会反响大，引起了自治区领导的关注和重视。宁夏清真产业近几年发展得非常迅速，党委政府研究制定出了很多政策来扶持企业发展。我区目前共有清真食品餐饮、加工、销售经营主体9641家，从事餐饮业的有7577家，占整个行业的78.6％，其中，95％以上的餐饮业为清真餐饮，还有70余家少数民族特需商品定点生产企业。这次品牌评选将助推我区清真产业的发展，提升品牌影响力。

　　■丁毅自治区清真食品管理办公室主任

　　随着筹备、报名、审核、初选，这次的评选就要进入尾声了。首先是这次的活动规格多，我们评委会经过实地考察，层层选择，每一层都有专门的评委对报名的餐饮企业、餐饮店进行考核。其次是这次报名的餐饮店数量很多，有些虽然小，但确实很有特色，老百姓也很喜欢，吃饭排队的人很多，评委会对这样的小店分外看好，这也很符合这次活动名称和主题。

　　■李军自治区烹饪协会秘书长

　　宁夏的餐饮业为宁夏的社会经济发展作出了非常大的贡献。我们也有自己的特色产品那就是清真食品。这几年宁夏的清真食品有了长足发展，但是一定要做强做大走出宁夏走向全国，发展自己的加盟连锁企业，让更多外省人知道我们宁夏知名特色产品，促进地方经济的大发展。这次调查和评选活动最重要的意义在于给宁夏的清真品牌企业和宁夏餐饮企业提供了一个展示自己的良好平台。

　　■高寿象银川市餐饮烹饪业协会会长

　　我总结这次的餐饮品牌评选活动，主要有三点：主题亮，影响大，反应好。作为宁夏50大庆的一个献礼活动，又专门针对我们宁夏的亮点餐饮，再通过宁报集团、现代生活报社这样的主流平面媒体的宣传报道，真正做到了有声有色，自治区领导也看好，各企业、餐馆也满意，老百姓也认可，作为评委，我也很开心。

　　■关书东国家级评委、中国烹饪大师

　　宁夏餐饮界为宁夏的社会经济发展作出了重要的贡献，但是这些问题很少有人去探讨。“宁夏著名清真品牌”“宁夏著名餐饮品牌”读者调查和评选活动是一次很好的展示企业魅力的活动，在自治区成立50周年大庆之际，对这两个行业应该有一个回顾和总结来推动整个行业的进一步发展。

　　■吴坚中国食文化大师

　　我认为这次活动的名称起得很准确，分类很规范，整个活动的定位就已经成功了一半。老百姓喜爱和信赖的餐饮品牌，餐饮人做餐饮就是为了让吃饭的人认可，让老百姓满意，那么通过这次的活动，哪些是老百姓喜欢常去的，哪些是只有一部分老百姓认可的，我们评委会做了严格的选择，这样把那些大家认可的有特色的展现出来，树立榜样，我觉得是一件很有意义的事情。

　　■段耀平国家级评委、中国烹饪大师

　　通过这次活动，通过宁夏日报报业集团、现代生活报社这样一个平台，还有电视媒体，把宁夏这些清真企业、餐饮企业、餐饮店里的一部分人或少数人知道的特色、优点告诉给更多的人。让宁夏越来越多的人都知道它们、了解它们，甚至让全国都知道我们宁夏有这么好的清真品牌、这么有特色的餐饮品牌，让宁夏的清真企业、餐饮企业走出宁夏、走向中国，从这个角度上来说，这次的活动非常有意义。

　　■李树业国家级评委、中国烹饪大师

　　这次活动包括了一些特色餐饮店，这些餐饮店在所有的报名餐馆、餐饮企业中占去了半边天，这说明这次的餐饮品牌评选活动在注重大中型餐饮企业的同时，也兼顾了小型的餐饮特色店，使活动的面更广，更有意义。

　　■贺玉玺国家级评委、中国烹饪大师

　　这次餐饮品牌评选活动经过几个月的筹备、进展，已经形成了规模，在全区有了很大的影响。我的几位亲戚打来电话问我有关这次活动的情况，还有几位做餐饮的朋友，他们看了活动的公告知道我是这次活动的评委，就直接从我这里报了名。从全区的餐饮业关注活动的热情来看，这次活动举办得相当成功。

　　■张新宁国家级评委、中国烹饪大师

　　宁夏作为回民的聚集地，清真餐饮也就很自然地成了宁夏的一个特色。发展餐饮、推动餐饮业的发展是宁夏社会经济发展中的一个方面。这次的餐饮品牌评选活动由宁夏日报报业集团和现代生活报社发起，首先立意就不错，而且还得到了自治区领导的重视，这么好的活动，餐饮企业当然愿意参加了。以后这样的活动要接着办下去，越办越大，越办越好，把它办成我们宁夏餐饮界的一桩盛事、一桩大事。

　　■雷伍安中国烹饪协会专家委员会委员

　　这次 “宁夏著名清真品牌”“宁夏著名餐饮品牌”读者调查和评选活动可以提高老百姓对品牌的认知度，提高品牌意识。这次活动对宁夏餐饮人长时间付出也给了一个公正的总结和评价，促使宁夏餐饮人在餐饮出品质量和管理上进一步提高，把企业做大做强，让咱宁夏的清真餐饮品牌能够走出宁夏。

　　■白云银川市餐饮烹饪业协会副会长