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现代生活报记者 田永刚
想吃正宗的烤鱼吗？没问题！赶快到银川市兴庆区进宁北街66-7号的“独一味”万州烤鱼大快朵颐吧。进入店里，你的味觉和视觉都会得到满足。
菜品独树一帜
独一味万州烤鱼银川店负责人周经理告诉记者，独一味烤鱼是以祖传配方为基础，将全鱼加以几十种香料，融合原始烧烤方法及现代烹饪技术秘制而成，出品红红亮亮，色、香已足够摄人心脾，味道更是兼具麻、辣、鲜、香、滑等特点。其中，“独一味”的“独”字蕴含着形神兼备的双重意义——菜品独树一帜，理念独具一格。
独一味万州烤鱼精选四十多种中草药及调料，将现杀的活鱼用独家秘制调料，经特殊方法腌制，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成，放在火上烤至九成熟，最后放入铁盘中，浇上刚炒好的特制汤料，边吃边用小火炖煮，让汤料中的料香和营养成分充分融入鱼肉当中，采用先烤后炖的独特烹制方法，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌；其采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、粉丝、豆制品等配菜，煮煮或直接蘸着烤鱼的汤汁吃，味道真是别具特色。口味适中，鲜香可口，盘一上桌就香气四溢，色彩斑斓又极具观赏性。
理念独具一格
独一味万州烤鱼秉承了蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食传统，融会几代名家名厨技艺，历经研习、荟萃、传承和南北食客的品鉴，独门秘方沿袭百年，味型正宗，匠心独运，引领餐饮业的巴蜀新韵和凤城的烤鱼风潮。
独一味不仅关怀味蕾，也关怀心灵，不仅引领味觉狂欢，也引领人生态度，店内装饰坚持原创设计，原创鱼主题壁画色彩明艳深邃，风格灵动奇幻，以“绚丽生活、快乐传递”的理念推及大众，为美食注入时尚灵魂，为食客构筑美食之外的城市生活后花园，引领谐趣、怡然、真我的生活方式。独树一帜的菜品和独具一格的理念相得益彰，使得独一味的经营方式独辟蹊径、独领风骚、独出机杼、独步当时。 |
