本报记者 苏 峰  从一个辍学在家的乡村回族姑娘，转型为带领100多名农村妇女就业的 “明星”；从不足4平方米的早餐铺创办出 “胖妹包子店”连锁店、旧货交易市场。红寺堡开发区妇孺尽晓的马秀蓉就这样演绎着她的自强之路。昨天记者采访间，开发区民政与劳动保障局长张风裕说：“马秀蓉的‘胖妹包子店’办成了农村留守妇女就业的致富连锁店。”

    马秀蓉出生于宁南一个出门就是山的小村庄。由于家庭贫穷，不得不辍学在家务农。1989年，不愿受穷的马秀蓉赶上红寺堡移民搬迁。来到红寺堡后，她在盐兴路口搭起一个小帐篷卖早点。从此，不足4平方米的帐篷成了马秀蓉的天地。她每天起早贪黑，既是老板，又是服务员，锅碗瓢盆井然有序，既解决了移民吃早饭问题，也使自己有了经济收入。

    随后，她在红寺堡汽车站旁租了一间房经营早点。两年后，她的店面扩展到4间，招收12名农村留守妇女当服务员，经营范围也由只供应早点到全天候餐饮服务，青一色的“娘子军”创办了红寺堡第一家包子店。由于马秀蓉身材比较胖，“胖妹包子店”由此得名。

    经营包子店不久，马秀蓉到书店买了不少有关餐饮经营方面的书籍，摸索饮食业经营理念。马秀蓉深知，饮食要买得鲜、卖得鲜。2003年到2007年是马秀蓉创业的辉煌期，每年平均创收达16万元以上，她也被誉为 “开发区移民女楷模”。去年，这位在开发区饮食界的“女大拿”，投资40多万元，再次扩大“胖妹包子店”店面，新增店员40多名。随后，她又创办了红寺堡第一家旧货交易店，帮助10名妇女开了2个分店。

    随着事业壮大，马秀蓉一方面把经过培训的女店员输送出去，让“胖妹包子店”就业之路向外延伸；另一方面依托自己的创业经历，帮助乡村妇女树立自强信念。“胖妹包子店”店员马某，因为小时候得过小儿麻痹，一条腿有残疾，去过好几家餐馆应聘，但都因身体残疾被拒绝。马秀蓉得知这一情况后，主动找到她，用自己自立自强的就业经历感化女青年。同时，她把残疾女青年带回店里安排工作，每年发给8000多元的工资。

    富而思源，奉献社会。马秀蓉主动帮扶困难群体。几年来，“胖妹包子店”连锁店为红寺堡开发区100多名妇女搭建就业平台，曾在马秀蓉店里工作的20多名贫困妇女现已在开发区饮食业打拼创业。红寺堡镇红海饭馆老板李丽原在南川乡务农。2006年，她巧遇马秀蓉。获悉李丽想外出创业想法后，马秀蓉当即联系吴忠一家就业培训机构，自己承担学费将其送到餐饮培训班学习考证。结业后，马秀蓉将李丽接到店中实践。学有所成后，马秀蓉拿出存款帮助李丽开办了红海饭馆。几年来，马秀蓉还常年资助贫困生10余名。