准备原料是一道很庞杂的工序。

美味比萨即将上桌。

这种炒菜阵势您见过吗？

　　新消息报北京电（记者 裴艳）大锅饭也有好味道吗？如果答案是肯定的，那么它的前提除了上等的配料和精湛的厨艺外，还需要什么呢？都说奥运村里的饭菜美味，昨日，记者专程来到后厨“探秘”。

　　宁夏工商职业技术学院旅游管理系烹饪专业的38位师生，专为运动员提供清真餐饮服务。带队老师宋国庆介绍，奥运村的餐厅每天都要接待近2万人吃饭，要让运动员们不但吃得饱，还要吃得好，没有先进灶具是不行的。后厨里的锅本事都不小，在硕大的锅里放入油后，油温烧到几成热，上面都是带着显示的。因此，习惯了在小锅小灶上炒菜的师生们，即使换了大锅也能很快上手。再看那个箱式的“锅”，一下能炒25公斤的原料，大家可别担心如此炒法会影响口味。要知道，该加多少主料、多少配料，又要加多少调料，都是提前称量过的。

　　有了这么多本事非凡的灶具，人工劳动量大大节约，咱宁夏的38位大厨在奥运村清真区里轻松撑起了一片天空。