华兴时报记者 樊玲

　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件的发生暴露出我国乳制品行业存在一些突出的问题，给我国乳制品行业带来严重影响。但在全国乳制品大检查中，宁夏乳制品经过多次检验都未被检测出含有三聚氰胺，这不仅让我区人民放心食用我区自产乳制品，而且更加肯定了我区乳制品生产企业的质量把关工作。近日，记者采访了与我区乳制品行业相关的部门，得出一个答案，即：“企业+行业+政府=一个放心使用的产品”。

　　■500多个批次产品检验均合格 夏进乳业已成为放心乳制品代表

　　宁夏的乳制品在奶粉风波中经受住了考验，在国家质检总局的多次抽检中均未检出三聚氰胺，成为放心乳制品的代表。在采访夏进乳业集团总经理钟兴文时，他说：“自夏进乳业成立之初至今，我们始终把产品质量看成是企业的生命。”

　　作为我区奶产业的龙头，夏进公司累计投资8000多万元，建设奶牛养殖园区39个，通过推进奶牛饲养标准化，强化奶牛规范化、程序化管理，扶持农户由分散饲养、人畜同院改为生活和养殖分离，集中区域发展规模小区养殖。为打造奶牛适宜的生态环境，减少奶牛疫病的发生，公司制定了完整的动物环境卫生、防疫、检疫、免疫、消毒的时间安排和技术操作规程，通过统一培训、统一指导、统一饲养、统一管理，有效保证了奶源质量。

　　据钟兴文介绍，夏进乳业视质量为企业生存的命根子，不仅为每个奶牛养殖园区派驻质量监管员，还加强乳制品生产全过程的质量控制，每一批次产品都要经历现场取原奶检测、收奶检测、半成品检测、成品厂内检测和送交质监部门检测5道关口，需五人签字后才能出厂。公司先后投资700多万元为原料检测室配备了各类检测设备，可进行20多个常规检测项目，100多名质检人员先后到中国农业大学、国家乳品检测中心学习培训，真正做到了原料进一批检一批，合格一批使用一批，产品生产一批检一批，合格一批放行出厂一批，确保乳品质量安全万无一失。截至目前，经质监部门监测，夏进乳业生产的500多个批次系列产品均为合格产品。

　　■行业自律为奶产业健康发展保驾护航

　　宁夏乳制品工业协会是宁夏乳制品企业之家，我区各乳制品企业在生产过程中遇到什么问题，或奶市场需要所有的企业共同出谋划策时，各企业领导人就会聚集到协会，商讨行业的一些新的应对措施。

　　赵淑铭是宁夏乳制品工业协会的秘书长，说起这次宁夏乳制品企业为何能经受住了这样的风暴，他高兴地说：“其实这个结果我们早就预测到了。这么多年，宁夏乳制品行业一直以质量为重，大家都齐心协力的在做这件事情。”宁夏的乳制品企业大部分都是民营企业，最大限度的满足客户的需要成为生产企业的最大目标，只要客户对产品提出疑问，企业就会及时从源头改进。据赵淑铭介绍，我区大多数乳品企业的主要产品为大包装原料粉，且主要销往长江以南区域的乳品（食品）企业，那些企业对产品质量要求很严，进而相应提高了我区这些乳品企业的生产标准，同时，南方客户的需求量都很大，所以我区企业为了能够维系住这些客户自然会严加要求企业的产品质量。

　　从2003年起，我区的乳制品行业就相继出台了3个相关办法和条例，即《宁夏回族自治区生鲜牛奶收购质量监督管理办法》、《宁夏回族自治区奶产业发展条例》等，这些足以看出宁夏乳制品做大此行业的信心。也正是这三个办法的实施，确保宁夏的乳制品没有掺入三聚氰胺等有害物质。同时，做到了维护我区的乳制品市场的安定，保证市场的有序竞争，目前看来这三个法规的出台已经对我区的乳制品发展起到了助推作用。

　　赵淑铭表示，三鹿牌奶粉事件不仅给各乳制品生产企业敲响了产品质量这一关的警钟，而且也告诉所有食品生产企业必须以质量为重，不然在市场上将无立锥之地。

　　■政府部门：严格监管与大力扶持双管齐下

　　日前，自治区农牧厅厅长赵永彪在针对记者提出的“宁夏原料奶在此番中国奶业风波中保持坚而不倒的原因”的问题时，自豪地回答：通过专项检查和检测表明，我区原料奶是健康的，生产的乳制品是合格的。

　　近年来，自治区在奶牛养殖方面加大了养殖环节的监管，推进了养殖环节的规模化、集约化和标准化，初步解决了奶牛养殖规模小而散的问题。加大对饲料产品的监测力度和饲料执法力度，杜绝在饲料中添加违禁药物和有毒有害化学物质，保证了饲料产品的质量安全。同时，建立健全了奶牛重大疾病防控体系，加大了“出户入园”力度。截至目前，我区共有机械化挤奶站349个，杜绝了生鲜牛奶掺假制假违法行为的发生，保证了生鲜牛奶的质量。

　　随着三鹿牌奶粉事态发展，蒙牛、伊利等大型乳品企业的部分产品相继被检出含有三聚氰胺，然而蒙牛、伊利在我区设立的50多个固定收奶点以暂停生产为由，停止收购鲜奶，我区部分奶农出现了卖奶难、生鲜奶滞销的问题。为了防止事态进一步恶化，自治区农牧厅会同银川市和吴忠市，与夏进、雪泉、红果、维维北塔等区内13家乳品加工企业进行了衔接，落实增加鲜奶收购570吨；并与蒙牛协调，同意按合同恢复鲜奶收购，对因停收造成的损失，蒙牛也同意给予适当补偿。目前，我区鲜奶收购基本得到落实，初步化解了奶农卖奶难，生鲜奶滞销的问题。同时，银川市也制定了“关于应对奶业市场变化，保障奶产业发展的意见”，提出补助加工企业50％检测费、补贴企业收购鲜奶流动资金贷款利息、促进乳品消费等具体措施。