华兴时报记者 蒋 萍

　　“在那里，学习到关于人生方面的知识之多远远超过了我的想象。”宁夏工商职业技术学院学生王培旭在回忆起为奥运服务的日子感慨万千。

　　“宿舍内不会出现大声喧哗的现象，大家都是以体谅，包容的心态去对待他人。这是一个很大的进步。”同样怀着为百年奥运服务的心情去北京“工作”的陈波觉得一下子长大了许多。

　　像他们一样，作为代表宁夏参加北京2008年奥运会的唯一一支提供餐饮服务的志愿者队伍——宁夏工商职业技术学院的34名同学，几乎天天把在北京的感受记下来，所有人都觉得短短的一个多月里，能为世界各国运动员服务，足以让自己的人生经验变得丰富，奥运给他们上了重要一课。

　　■奥运，让我们学会了体谅、包容

　　因为奥运餐厅24小时服务，厨师们上班实行三班倒。宿舍内每个人的上班班次都不一致，有的上班去了，有的刚下班，有的已经睡着了。陈波说因为公寓离奥运餐厅较远，每次上班都得提前2小时起床，然后坐车到奥运主餐厅：“大家表现得特别好，相互很体谅，很包容，不管明天是几点的班，为了照顾早班的人，大家都是很早就睡。而上早班和午班的人，每天闹铃一响，都会第一时间关掉闹铃，然后静悄悄地收拾东西轻声关门走人。下午班的人也是如此，晚上11时下班回来时总是轻声关门，有时连灯也不开，即使是开也只开门口的小灯，生怕吵醒已经入睡的兄弟们。”这是陈波8月20日记下的心得感受：“无论在心态上，还是行为上，都能束缚住自己，替他人着想，这是一个很大的进步。”一个刚满18岁的男孩，第一次出远门，在“外面的世界”得到真实的锻炼，能认识到这一点就是难得的心智上的成熟。

　　这次去北京，很多学生都没带多少钱，除了买些必要用品之外，他们都很少有大手大脚花钱的情况。“谁也不愿工作了还伸手向家里要钱，都想着要把工作后得到的第一份工资留着给父母买礼物。”带着这样的心愿，学生们不仅生活上相互帮助，而且思想上相互交流，彼此更加友爱团结。有人感冒了，大家都会关心他按时吃药，而且在大热天里，也会尽量少开空调。

　　■奥运，让我们学会与人沟通、交流

　　“我学会了如何去克服困难，如何去奋斗、拼搏。”这是19岁的王培旭8月21日写下的心里话。宁夏的34名学生中，只有王培旭一人被分到IBC（国际广播中心）工作，完全陌生的环境，完全陌生的工作方式，没有老师带队，没有同学交流，感觉“孤零零”的。王培旭坦言，看着一个个先进的机器设备，一串串英文单词：“不知道做什么好，感觉融不进别人的团队。”但餐厅里毕竟都是来自五湖四海的同龄人，暂时的拘谨后，王培旭主动帮别人打下手，洗东西，不会的赶紧问一声，赢得主动权：“第一句话说出去就很容易了”，交流自然而然开始，王培旭走出了“和陌生人沟通”的第一步，也是他人生道路上重要的一步。

　　奥运，是北京与世界的交流，一个多月的时间里，学生们身处其中，耳濡目染到了热情、友好、和平的大家庭氛围，在工作中也增长了见识。

　　■奥运，让我们增长了见识

　　“终于等到上班的时候了,早上5时我们就起床，大家都非常兴奋。当顺利来到上班的地方——切配岗位时，就感觉到了一种无形的压力。”这是杨志远8月5日的日记。

　　奥运会是世界上规模最大的盛会，注册人员来自世界各地，风俗习惯、饮食偏好大不相同。要给这么多来自不同国家和地区的人做饭不是一件简单的事。中国政府和北京奥组委高度重视奥运会食品安全问题，并成立了食品安全协调小组，对所有进入奥运场馆的食品设定统一物流编码，实现从生产基地到加工企业、物流配送中心、再到场馆的全过程监控，可以最大限度地监控食物的重金属和农药残留，减少污染情况的出现。

　　杨志远说：“像‘炒鸡蛋’这类早餐供应中必备的一道菜，和我们平时的操作大不一样。考虑到食品安全和需求量大等因素，北京奥组委选择的原材料是把蛋清和蛋黄装在密闭冷藏容器里的蛋液，奥运村还特别执行专门全程监控，并24小时留样检测。”杨志远和同学们一样，第一次体验到这样严格的操作规程：“感觉非常兴奋和高度的责任感，工作不敢有一丝马虎。”

　　洗碗间工作——“虽然用机器洗，但也不是随便往里一放就行了，要想更快更多更高效，就得会洗。首先，放入的器具应当不能太脏，有剩余物质和太大油污的应进行手洗，盆子应当倒扣放入，盘子应当斜插在机器的卡子上，搅拌器和勺子之类的应装入筐内然后放入机器，这样才能快而多地进行洗涤。”

　　冷菜间工作——“手套，口罩全副武装，因为是给运动员做食物，所以对卫生的要求特别高，刚切好的东西就得封膜保存，在这里，我也学到了很多卫生知识。”

　　推热品柜工作——“不要以为这只是力气活，推热品柜时，速度慢了费力，快了不好转向，得有巧劲。就是在转弯时，如果速度快，可以利用惯性和旋转，既不费力，又能避免碰撞。”

　　这是其他同学们的心理感受。因为工作努力，他们每星期都能得到某公司奖励，公司再从中抽奖，奖品是奥运比赛门票，他们中有两个同学因此而获得拳击和摔跤门票。

　　8月27日，宁夏工商职业技术学院旅游管理系烹饪专业38名师生，在北京照了一张“全家福”。“平时，因为工作时间不同，早出晚归碰不到一起，今天刚刚结束在奥运服务的工作任务，我们全体人员在北京青年公寓门前集体留影。”领队老师宋国庆说，作为代表宁夏参加北京2008年奥运会的唯一一支提供餐饮服务的志愿者队伍，他们已经光荣地完成了工作任务，获得了中国烹饪协会颁发的“奥运餐饮服务优秀管理奖”，来自全国的25所高校，只有14个团队获得表彰。