尽管碧昂丝·诺尔斯和维多利亚·贝克汉姆这样的名人依然信赖瘦身食品，但是大多数英国民众似乎已经对它们失去了兴趣。一家英国调查公司的研究显示，尽管肥胖的人越来越多，但是越来越的英国民众开始厌烦这些所谓的“奇迹饮食”，认为它们只会带给人难闻的气味和短暂的安慰。

　　英国人要抛弃速效瘦身

　　英国市场调查公司最近公布的一份报告显示，瘦身饮食在英国正处于一种垂死状态。在过去的五年中，速效减肥产品的销售已经暴跌了三分之一，到2007年销售额只有7900万英镑。而减少脂肪、卡路里以及糖的瘦身产品的年销售增长率几乎已经停止。

 
　　在敏特公司的访问中，只有8%的成年人表示，他们现在依然选择速效食物减肥，比如阿特金斯饮食法(又称为“食肉减肥法”，是由美国营养学家罗伯特·阿特金斯倡导的一种饮食理念，他建议：不能依靠一味拒绝肉类来进行，反而应该多摄入脂肪和蛋白质、少摄入碳水化合物。)或者GI饮食(所谓GI值，即“升糖指数”，吃了高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，血糖一上升，就开始分泌胰岛素，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。)

　　此外，35%的人更加相信锻炼是减肥的最好方式。一半的受访者认为，依靠消除脂肪和拒绝小吃来减轻体重更好。

　　美国人减肥不顾后果

　　敏特公司的调查发现，英国人的饮食理念开始与美国洛杉矶居民形成鲜明对比，那里的人们非常迷恋速效减肥，不顾健康后果。一本名为《好莱坞饮食秘诀黑皮书》的新书，揭露了一些名人为了追求“超级迷人体形”所花费的代价。

　　约翰·库萨克为减肥不惜避免吃所有白色食物(如豆腐、牛奶、奶酪等)。芮妮·齐薇格则更钟爱特大杯的咖啡。而碧昂丝则通过坚持喝糖枫汁加鸡尾酒，在两周内体重狂减了10公斤。

 
　　敏特公司的报告还显示，人们正在寻找一种新的健康食品范畴，包括有机肉类、蔬菜以及增加了omega-3脂肪酸等成份的功能食品。这也是美国食品作家迈克尔·波伦在他的新书《捍卫食品》中倡导的理念，他提倡吃真实食物，不要太多，大多数都是植物。(文/李金良)

　　名人的狂热减肥法：

　　珍妮弗·洛佩兹：计划靠饮椰子油减掉怀孕时增加的体重；

　　辛迪·克劳馥：据说饭前喝一大杯醋，以抑制胃口；

　　欧文·威尔森：每天必不可少两份芦笋和欧芹；

　　詹妮弗·哈德森：遵循“曲奇饮食”计划，早餐和午餐以饼干为主。