原料:荞麦面
   

    配料:葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、辣白菜100克、苹果适量
   

     调料：胡椒粉1克、冰糖10克、柠檬汁、辣椒油、生抽
   

    做法：1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成小块，慢火煮一个小时。
    2.加入胡椒粉后将汤滤清。
    3.往汤中加入冰糖,融化后再加入生抽。
    4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁。
    5.将荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
    6.准备好配菜熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝等。
    7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。