配料：猪肚250克，玉兰片30克，青蒜50克，肉青椒200克，黑木耳20克，精盐、高汤、食用调和油、姜末、葱、味精、湿淀粉等皆适量。

制法：把黑木耳拿水泡发，择洗干净。肉青椒去掉蒂、籽、洗净，斜切成2厘米宽的片。猪肚洗净，放在沸水锅煮至八成熟，捞起，近代干，切成薄片。青蒜去掉根，洗净，切成3厘米长的段。在热油锅中，加入姜末煸炒出香味，把猪肚片、木耳、青椒、蒜段加入，翻炒片记得添加葱、姜、味精、精盐、玉兰片、少量高汤，汤沸后，拿湿淀粉勾芡即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：温中健脾、护膜开胃；对贫血、慢性胃炎、溃疡性结肠炎、十二指肠球部溃疡有疗效。