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在银川,有冬至吃饺子的习俗,但你知道吗?在同样的日子里,我国贵州一带的民间,盛行不一样的食俗——吃狗肉。
在银川,要品味不一样的冬至食俗,文文建议您去新一中附近的黔贵坊,因为在这家地道的贵州菜馆,冬至除了可以吃到香喷喷的鲜饺,还可以品尝到由贵州师傅做的“花江狗肉”。您可别小瞧了“花江狗肉”,它可是贵州菜中的名菜。据说这道菜起源于贵州的一个镇——花江镇。炖狗肉时,调味品中必须添加当地生长的十余种特殊香料,因此口味非常独特。
虽然它只是营业面积不足200平米的小店,但古朴的砖墙、纯净的蜡染画、蜡染桌布等一处处精心的点缀,渲染出了浓郁的民族风情。这里的黔味扣肉、黔味霸王鱼等特色菜,泡椒鸡、酸汤鱼等贵州特色火锅酸酸辣辣,都是不容错过的美味。
情报:黔贵坊回报新老顾客大酬宾,本月22日开始,吃100元送10元代金券 (长期有效)。
地点:银川市兴庆区民族南街682号(新一中向南50米)
电话:0951-8121058
(闻海霞文/图)
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