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宁夏网　 WWW.NXNET.CN　发布时间: 2008-03-31 11:03:39　

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●烹调莱肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。

●包饺子不出汤，用适量的葱末、姜末、味精、盐、花生油（色拉油也可）放进盆里，顺时针方向搅拌肉馅；将肉馅搅黏糊了，再将剁碎的菜馅倒入盆内和肉馅顺时针搅拌，这样包出的饺子准保不出汤。

●喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在下次喝咖啡时当冰块用。冰块融化后不会冲淡咖啡的味道，还很美味。

●直接把鱼放在冰箱里冷冻，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干。（巧厨）

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　责任编辑：李薇

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