膳方小引

简介：为橄榄科乔木植物橄榄的成熟果实。

又名：橄榄子、青果。

性味：味甘、酸，性凉。

说明：清肺利咽、生津止渴、解毒；对肺胃热盛、咽喉肿痛、胃热口渴、饮酒过度、胃肠不和、呕逆腹泻有疗效。

橄榄萝卜汁

配料：鲜橄榄50克，生白萝卜500克。

制法：将鲜橄榄捣烂，生白萝卜切成块，捣碎，与橄榄泥拌匀，加水500毫升，用小火熬20分钟，滤汁。

药用：当茶饮，每天1饮。

说明：清热解毒；对流行性感冒、白喉有疗效。