原料: 1.韩式小菜如黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克,可依个人喜好选择根茎、瓜果类蔬菜。 2.鸡蛋1个,腌过后做熟的肉50克,煮熟的白饭1碗。
做法: 1.先在石锅(也可用小砂锅代替)内涂抹一层麻油。 2.将白饭放入石锅,用饭匙轻压。将肉以及黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、香菇等铺在饭上,注意菜色的搭配。 3.将煎好的荷包蛋摆在菜中。 4.再将石锅放在火上,先以中火慢烤,听到石锅发出噼噼响声,改以慢火烤片刻即可。 5.辣椒酱单独放在小碟子里,再配上泡菜当作配菜。