丽华快餐成为奥运后勤“餐谋”
|
| 宁夏网 WWW.NXNET.CN 发布时间:
2008-08-14 09:30:11 |
|
|
|
【进入论坛】 |
【开通博客】 |
【订阅手机报】 |
|
| 本文内容版权归宁夏网所有，如需转载请认真遵守本页最下方版权声明。 |
北京奥运的到来为中国餐饮业带来了新的机会，占将近30%奥运供餐分量的中式餐饮企业可谓机遇与责任并存。
国际上对奥运会的饮食有着科学、严格的规定，“奥运餐谋部”北京奥运会供餐部门经过长时间认真考核，终于从众多参选企业中挑选出丽华快餐等5家中式餐饮企业，这就意味着他们入主“奥运餐谋部”荣任“奥运餐谋”，正式成为奥运会餐饮供应商。其中任务最重的丽华快餐将负责五棵松场馆群的供餐，该场馆群共包括5个场馆，篮球、自行车、壁球等比赛都在此举行，1天3场比赛，赛事天天排满。
为了保证奥运供餐万无一失，奥运供餐无论从原材料卫生、食品安全、工作人员选拔、餐饮营养方面都有着严格规定，可谓全方位谋划。在原材料方面，小到油盐酱醋都全部由奥组委制定供应；食品安全上，奥组委派出卫生、公安、工商3方工作人员全程监督，餐盒由公安人员亲自打上封条；工作人员选拔时所有生产工人都事先经过政审才能获得资格；另外，一天5种菜谱5天一个轮回，每餐两荤两素，主菜分别是红烧牛肉、排骨、红烧鸡腿、红烧鱼块和红烧肉，充分发挥中餐色香味俱全的优势，全面保证营养。“奥运餐谋”从各方面的细心策划，为奥运供餐工作的圆满完成，打造了良好的先决条件。
奥运期间，丽华快餐刚刚建成并投入生产的中国最大“快餐工厂”也可发挥重大作用，其规模化生产和高标准化操作的优势，将为确保圆满完成奥运供餐工作贡献重要力量。另外，丽华还专门购置了一套80多万的冷链设备，能够在45分钟内将1500多盒的整箱快餐迅速降温至零度；而另一套设备冷冻机则为奥组委要求准备的4万份“后备应急”快餐做好了充分准备工作。 |
| >>> <<< |
|
| 责任编辑：何伟 |
| 来源：中国餐饮网 |
|
|
 |
相关新闻 |
|
|
|
网民评论 |
|
★请注意：
1、请遵守中华人民共和国有关法律、法规，因您的行为而直接或间接引起的纠纷和法律责任自行承担
2、宁夏网拥有管理笔名和留言的一切权力，您在留言板发表的言论，宁夏网有权在网站内引用和转载
3、如您对管理有意见和建议请在社区留言或致电宁夏网。电话：6031497-80811 |
|
|
版权声明：
★宁夏网刊载的所有内容均受相关法律和公约的保护，为宁夏日报报业集团或相关权利人所有。转载宁夏网新闻信息必须遵守有关法律和公约，并及时通知宁夏网以获取正式转载授权。未经宁夏网明确授权许可，不得转载宁夏网的任何内容或服务，否则以侵权论。宁夏网对侵权网站将提出警告，并保留追究法律责任和经济赔偿的权利。
★宁夏日报报业集团报系（宁夏日报、新消息报、华兴时报、法治新报、现代生活报、新知讯报、小龙人学习报、《看天下》杂志、《理财世界》杂志）所有自采新闻(含图片)独家授权宁夏网发布，未经允许不得擅自转载、改动、抄袭或镜像。
★已授权转载的应在授权范围内使用，并在页面醒目位置规范注明来源。宁夏网标注来源为“宁夏网”的信息均为宁夏网原创作品，转载须在页面醒目位置标明“来源：宁夏网”；凡宁夏网标注来源为宁报集团系列报刊的作品，转载须在页面醒目位置标明“来源：宁夏网☆XXX报”（如“宁夏网☆宁夏日报”、“宁夏网☆新消息报”、“宁夏网☆华兴时报”、“宁夏网☆法治新报”、“宁夏网☆现代生活报”、“宁夏网☆新知讯报”、“宁夏网☆小龙人学习报”）。转载的新闻必须注明来源并完整保留作者信息，同时要做宁夏网的链接。
★宁夏网转载合作网站、其它媒体、博客论坛之网民评论选编的目的在于传递更多信息，并不代表宁夏网观点立场，宁夏网不对其真实性负责。
★如有信息内容、版权和其它问题，请同宁夏网联系。
★商业授权发布或业务及信息内容合作，请同宁夏网联系。联系方式见宁夏网首页最底部。 |
|
|
|
|
|
