春节是中国人最难舍的一个节日情结，除夕之夜，即便人在天涯，心也早寻着年味飞回了家乡，飞到亲人身边。随着我们生活水平的提高和生活方式的改变，年味也在悄悄的变，但始终不变的是节日中我们用心感受和挽留的那份感情……

　　大红的“福”字贴起来，过年喜庆的味道顿时弥漫在大街小巷。本报记者 裴云云 摄

　　改革开放三十年来，我国经济市场活跃，人们的生活越来越丰富，中国人的“年”越过越有滋味。　　　本报记者 裴云云 摄

　　回家团圆找年味

　　本报记者 裴云云

　　改革开放后的春节关键语：寻找传统年味

　　时代见证人：王霞

　　年龄：29岁

　　职业：超市职员

　　过了年，来银川寻梦的王霞就30岁了，和丈夫几年的艰苦打拼终于积累起一套城市居室，去年8月，她和女儿的户口也从甘肃定西迁到了银川。在过去的七个春节，她总觉得在城里过年越来越没有了年味儿。今年，她要回老家，带着6岁的女儿去重温农村老家久别的年味儿。

　　“腊月初八，米饭擦地咵沓沓。有猪的把猪杀，没猪的把娃娃打得吱哇哇”。王霞说，小时候腊月八那天家乡的妇女会边说这句民谚边给孩子做腊八粥。在过去，北方农村人生活困难，到腊月八，父母无米下锅，但娃娃们却吵嚷着要吃腊八粥，父母生气就打孩子。不过现在到年前人们都铆足了劲办年货，商场里人山人海的。王霞的老家在大年三十这天有个抢集的习俗，凡年事年货未备齐的，要早早赶往集镇，置办年货。因为这天的货物价格一般都贵成天价，也是置办年货的最后一次机会，人们急急忙忙抢购，所以叫抢集。如今市场经济非常活跃，人们买年货的时候图个新鲜，所以到商场买现成或半成品食品。市场也比较稳定，工商、质量监督、物价局很多部门都盯着，也有政策法规唬着，商家可不敢乱提价。

　　王霞老家的年三十项目很多。大年三十晚饭前，家家户户要贴春联，老房子的窗户是木格的，花花绿绿的纸糊好，要用一年。炕前贴“身卧福地”，门前树上要贴“出门见喜”，牲口棚里贴“六畜兴旺”，门上贴秦琼和尉迟恭……到处都是大红色。天黑后，家里老老少少一起，挑一盏灯笼，端上香蜡纸裱，到大门口接先人。烧香点蜡，磕头作揖，还要放串鞭炮。守岁的时候要吃饺子或长面。饭后，小辈给长辈磕头，这就算拜年了，当然压岁钱是要给的。谁家孩子的个子长不高，就要夹个子。

　　正月初一烧头炉香对农村人意义重大。除夕夜岁交子时，不管路途有多远，男女老少争赶着去本村的神庙烧头炉香，人们认为烧上第一灶香的人新年必交好运。王霞说：“今年回去，一定要烧上头炉香。”“我也要去！”女儿瑞瑞满怀期待地说。

　　过年要有个年样

　　本报记者 李 峰

　　解放前的春节关键词：团聚

　　时代见证人：王富贵

　　年龄：82岁

　　职业：退休

　　年乐：只要一家人能团圆就好

　　年三十快到了，家住银川市兴庆区友爱小区82岁高龄的王富贵老人今年可不打算再听孩子们的话。“我和老伴已经商量好，今年谁家都不去，孩子们要想给我们拜年就必须得上我家来。同时，我们也准备好在年三十的晚上给孩子们一个惊喜，准备了几个灯笼猜谜游戏，让他们过一个和往常不一样的年。”王老盘算着说道。

　　提起解放以前过年的景象，出生于1926年的王富贵老人一下子陷入唏嘘的感叹之中。“那个时候乱啊！国内一片混乱，年过的也是提心吊胆，一家人能坐在一起吃个团圆饭就不错了，哪还敢想别的啊！”老人说道，当时全国都处在战乱当中，什么吃的穿的都不在乎，年轻人都集结起来跟着党走，过年根本没时间回家。最初的想法就是在年三十的晚上给家人报个喜表示自己还活着，如果能在当天晚上和家人团聚，就算是春节最大的愿望了。时代见证人：梅发林年龄：78岁职业：退休年话：人民要当家做主为了找回传统年味的感觉，梅老两口专门找人拜师学会了东北剪纸。采访时老人表示要亲手剪出具有东北风格的迎春剪纸，贴在家里的墙上、窗户上。“孩子们给的钱没地方花，我准备了几个剪纸游戏，谁答对了就给谁红包。同时，我们还会到花市挑回几盆金菊和鲜花，这样家里将会变成一个南北民俗的大展厅。到时候，一家老少就在这个展厅里，听着戏剧拌肉馅和面粉包饺子。”老人认为，现在的年轻人都热衷于过洋节，嫌麻烦不在家中准备过年的东西，今年他们老两口准备哪都不去，在家热热闹闹过个年。

　　当记者提起解放前一家人春节在一起最关心的话题时，老人感慨道：“在那个动荡的年代生活真是苦啊。”“虽然当时人们都吃不饱穿不暖，但在一起关心的话题就是什么时候才能打败日本鬼子。为此，春节晚上大家都会紧闭家门，心里偷偷盘算着，国家什么时候才能安定，老百姓怎么才能过上好日子。”老人说道。

　　主妇的餐桌变化

　　本报记者 李云华

　　改革前春节关键语：勒紧腰带过年

　　时代见证人：赵爱芳

　　年龄：58岁

　　职业：家庭主妇

　　年乐：吃好比什么都重要

　　“日子越过越好了，上世纪七十年代什么东西都是限量供应的。像我这样的‘黑户’只能买‘高价’粮，那日子过得真是苦啊！”出生于1950年的赵大妈见证了新中国57年的变迁。对她而言，吃，永远是过年不可或缺的一个主题。

　　1970年，刚刚20岁的赵大妈已为人妻，不甘心“上山下乡”的夫妻俩毅然来到了一家新开办的小煤矿。当时只有丈夫一个人落了户，赵大妈和随即出生的大女儿成了名符其实的“黑户”。于是，过年吃什么，就成了赵大妈最头疼的事情。她告诉记者，那时候工资低，想围着锅台转却没有东西可做。

　　熬过了当“黑户”的十多年后，赵大妈一家终于有了自己的“口粮”。1979年的那个春节，让赵大妈着实忘不掉，那是第一个让她从进入腊月就忙碌起来的年，杀猪宰羊、炸油饼做点心……所有的忙碌直接从餐桌的丰盛上体现出来。这个年，也使许多中国人直接感受到了改革开放带来的新变化：人们吃的好了，孩子们也有压岁钱了……

　　光阴荏苒。赵大妈也又老了十几岁，儿女们也都纷纷走上了工作岗位，每年回家过年一家人吃顿团圆饭就成了赵大妈最大的心愿。虽然在她看来，吃什么依然重要，但是在孩子们看来，和谁吃才是最关键的。而且随着生活的好转，孩子们对于大鱼大肉的年夜饭也开始“排斥”，这让赵大妈感觉到多少有些委屈，除了饺子馅以外，赵大妈索性当起了“甩手掌柜”，没想到孩子们一样把年过得有模有样。说到这里，赵大妈戏称自己是“熬过了苦日子，现在却又下岗了”，不过，说这话时，赵大妈却是一脸的笑意。

　　采访中记者感受到，不管社会如何发展，“吃”对于绝大部分老百姓来说，一直都是“过年”最重要的一个方面，餐桌的变化也就成了年在中国的一个缩影，也成了中国经济发展变化的一个缩影。

　　网友忆当“年”

　　本报记者 陈尚营

　　近日，宁夏日报社与宁夏网论坛联手以“过大年、忆习俗、看变迁”为主题邀请网民参与讨论，一些网友在跟帖中回忆自己小时候过年时的趣事，有的让人忍俊不禁，有的让人感同身受。

　　网友萱草盒详细介绍了自己小时候怕爸妈拿走压岁钱，如何把它藏在衣服里的趣事。萱草盒写道：“把棉衣靠扣子的地方用小刀挖个洞，一定不要下手太狠，铅笔刀最适宜，刀口要斜向防止棉絮大量翻出。把钱塞进去，100元的四折，50元的四折，想让它们滑落到衣摆。10元的平放进去不会让棉衣鼓起来，而且会在当你以为钱都花光的时候突然出现给你惊喜。5块、2块不用冗长的‘工序’，装在外兜里让大人看到，瞒天过海丢卒保车。”看来这位网友的“经验”实在丰富，但有一个问题，钱是藏住了，但这棉衣估计也穿不了多长时间了。

　　网友鹿衔草描述了上个世纪六十年代出生的人有关春节的记忆，她提到“最大的乐趣是放炮仗”，肯定有很多人持同样的观点，特别是那个时候的男孩子，放炮仗是过年最好的娱乐方式。“过年，吃在其次。小孩最高兴的还是在大人的带领下放鞭炮。那时炮的花样没现在这么多，记忆中最深的炮仗是二踢脚。‘炮’炸响的第二声是从很远处传来，小孩觉得既神奇又刺激。但女孩子对炸响的炮仗很害怕，我小时候回老家山东放过一种叫‘滴滴筋’的焰火，像一根筷子长的细绳，里面包着火药，点着后漂亮的火花星星般缓缓洒落，这种炮仗很安全，适合小女孩玩，小姑娘手中拿着可以任意地在空中甩来甩去。”

　　社火是很多人关于过年的记忆中必不可少的一项，网友汤沐写道：“我印象中的过年是上个世纪80年代中期以后了。其中在玩的方面，印象最深的是看社火，那时候社火的种类很多，耍社火的师傅也往往有‘绝活’。曾经看过一个舞狮队，在县城大街上用很多方桌摆起四层的高台，越往上台子越小，形成阶梯状，最上面只有一张桌子，且四只桌脚朝天。伴随着热闹的锣鼓声，舞狮子的两人逐层向台上跳跃，并耍出种种花样。最后锣鼓齐齐一击，两人飞身一跃，四只脚稳稳地落在四个小小的桌脚上。除此之外，舞龙的，踩高跷的，扭秧歌的，打腰鼓的，都可谓各有千秋，异彩纷呈。”

　　中国年习俗

　　年是什么？年是谷穗沉沉下垂的的形象，是收获的象征，所谓“五谷熟曰年”。

　　年是什么？年是一只怪兽，一年四季都在深海里，只有除夕才爬上岸来。它一上岸，所到之处便是洪水泛滥。后来人们在家门口贴起红纸，院子里烧柴禾、拢旺火，用菜刀剁菜肉，发出雷鸣般的声音。把“年”吓得逃回了海里。于是就有了除夕贴对联，挂彩灯，穿新衣，还要剁馅包饺子，晚上还要拢旺火、烧柴禾，这就是年了。

　　除夕是团圆之夜，中国人难解一个团圆心结。除夕夜先是一餐 “团年饭”，饭后阖家团坐守岁。此时小辈儿人向父祖家长行礼辞岁，老人们则要分压岁钱。压岁钱也叫“押岁钱”“代岁钱”、“岁岁钱”，原是用来厌胜驱邪、帮助小孩子过年的，后世则多借此表示亲情爱意。

　　团圆饭后还要“消夜”，一家人吃着点心，或嬉笑玩耍、或款言细雨，静待天明，这便是守岁。另外除夕夜还有镜听、照田蚕、卖痴呆、打灰堆等习俗，以此来占卜一年的吉凶休咎，祈愿新的一年小孩聪慧，万事如愿。