“浪费是吃自助餐存在的最大问题。顾客明明吃不完，却还是喜欢将盘子盛得满满的。”昨日，银川多家自助餐厅的负责人这样告诉记者。

　　据了解，目前银川自助餐厅的价格差不多，每人午市是38元或39元，晚市是48元。就餐时，不少顾客抱着将钱吃回来的心态，选择食物时甚至摆出“抢”的架势。据新华街一家融中西餐为一体的自助餐厅负责人介绍，该餐厅最初是将餐盘放在食物旁边，但很多顾客一上来就把三四个盘子装满，却根本吃不完。后来把餐盘按人头放在餐桌上，浪费情况才有所缓解。尽管如此，每天仍有近一半的顾客浪费食物。解放街一家自助火锅店的餐饮经理表示，每天就餐者中有5％至10％存在浪费现象。有些客人是典型的“眼大肚皮小”，取菜时丝毫不顾及自己的喜好，结果剩下一锅菜。除浪费外，还有顾客将自助餐品打包，或吃饭时大声喧哗甚至划拳，还有个别男士边吸烟边取菜，而这都是吃自助餐时不允许的。

        相关链接： 自助餐的基本礼仪有：取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。 （记者 焦小飞）