彭阳长城塬菌草园区里，大学生创业者正在包装刚出棚的蘑菇。

　　彭阳公路段养路工在路边啃一口干馍代替了午餐。

宁夏日报“单车塞上行”南线记者 周 宏 王建宏 黄永锐

　　到了彭阳，如果不品尝朝那乌鸡，就像到了北京不吃烤鸭一样令人遗憾。

　　朝那乌鸡原名固原鸡，是彭阳退耕还林还草工程的杰作。作为一种地方优良品种，它以身形高、骨骼壮、肉骨青黑、皮薄肉细而闻名，最宜林区放养。以往受环境限制，数量极少。随着人工造林面积的迅速增加，森林覆盖率大幅提升，为大规模发展朝那乌鸡养殖创造了良好条件。去年底，全县饲养量65万只，今年有望突破百万。

　　在彭阳县白阳镇的阳洼生态放养点，护林员兼职饲养员的胡忠明聊起一段掌故。以前当地乌鸡的牌子一直不够亮，后来还是自治区党委书记陈建国亲自命名“朝那”，这是彭阳在秦汉时期的古县名。眼下，一只6元的朝那乌鸡苗养到1.5公斤以上，售价50多元。

　　尝一尝入口滑嫩的清炖朝那乌鸡，鲜美的滋味里依稀飘出山野的清香气息。在文火炖煮时再加入当地出产的食用菌“贵族”——杏鲍菇，不但能让鸡汤更加鲜香，而且可以加强乌鸡的滋补功效。

　　如果你是素食主义者，彭阳也不会让你失望。且不说各类菌菇煲出的鲜汤、烹炒的佳肴，一道五香杏仁摆上餐桌，咀嚼那经盐水浸泡脱苦的香脆，缕缕芬芳由喉头沁入心脾，回味无穷。防范水土流失的造林运动中，彭阳人在满山遍野栽下的山杏树已进入盛果期，成为生态产业的巨大原料基地。在这里，既能吃到优质红梅杏制成的饯果，也可以品饮鲜果榨制的山杏汁。

　　用过主菜和甜品，该上主食了。无论选择米饭还是面食，都少不得一道佐餐的菜，是用产自彭阳红河的青红椒丝凉拌而成的，既可开胃增进食欲，又能补充以维生素C为主的维生素群。而在这道菜背后，是红河乡的4600亩优质辣椒设施种植基地。

　　“我们的辣椒皮薄、肉厚、色亮、产高！”在该乡常沟村，种了10栋移动式温棚的菜农张文福说，自己每栋棚只掏了200元棚膜钱，椒苗和其他投入都是县上支持的，一栋棚产量在1吨以上。谈及收入，张文福一笑：“也就一般吧。”记者注意到，他家正在盖新房。民以食为天，政以民为本。餐桌上品味彭阳，品出的是生态效益，幸福的味道！