本报记者 张雪梅 文/图

    初冬的贺兰山依旧巍峨俊秀，青色的山峦下面，透过淡淡的薄雾，金色的草地、红黄相间的树叶闪烁着最后的颜色，在冬日的暖阳中似乎在向我们招手。

    就在我们驱车前往贺兰山岩画的路上，贺兰山沿线初冬的美景不停地吸引着我们的目光。路边不时出现的呱呱鸡、喜鹊、岩羊等让我们的旅途并不寂寞。

    从滚苏公路一直向北，经过了苏峪口森林公园、拜寺口双塔之后，车径直驶向贺兰山岩画景区。

    这一路沿途，我们会发现像石头山庄、范家大院、山上人家、卧石泉山庄等农家乐或是野味餐馆。从夏天的时候我们就发现，这一路的“山庄”吸引了银川及其周边的有车一族们，每天下午，从银川、左旗、大武口等方向驶来的车辆就将并不宽阔的滚苏公路排列到满满当当。

    在所有的“山庄”当中，不得不提的就要数卧石泉山庄了。这不仅因为卧石泉山庄是这些山庄当中最大的，也是因为它真正是与贺兰山天人合一的最佳典范。

    天人合一卧石泉

    从贺兰山岩画的售票处向东一望，形似山寨的二层建筑映入我们的眼帘。石头、古树、山泉合抱而成的便是卧石泉山庄。走近了，脚下便是“无忧桥”——一座用木板和树根搭起的“浮桥”。据说，从上面走过的人从此就会无忧无虑，欢乐一生。桥的这头，一块足有两三米直径的石头上用隶书写着“卧石泉山庄”。

   “这座桥一定要走一走”，同伴说着，便已经踏上了无忧桥。桥并不长，也不高，但刚刚从汽车里钻出来的我们，一边用力呼吸着山里纯净的空气，一边欣赏着桥四周的风景。杨树和柳树不规则地散落在石屋四周，石头围成的一小片田地里还留着收完玉米的秸秆，山泉就在石屋的四周哗哗地流淌着……

    而从进入山庄的那一刻，我们又真真切切地感受到了山寨风范，一楼类似“聚义厅”般开阔，长近10米的大型餐桌既可以就餐，也可以当作演艺台进行演出。而二楼的山泉水涮羊肉和三楼的大型聚会厅，以及楼顶上用来嬉水和晒日光浴的天台，都体现了与贺兰山天人合一的绝妙之处。

    特色餐饮招牌菜

    “野、土、私”——我们一边品尝着山庄的特色石头豆花、腊味地三鲜和山泉水炖土鸡等等美食，一边听服务员向我们介绍这里餐饮的三大特色。

    “野”当然就是野味。俗话说“山珍海味”，在城市里吃遍了海鲜的人就一定要尝尝这里的呱呱鸡、欧洲雁、野兔子、蝎子、贺兰山野生紫蘑菇、山野菜等等，用纯正的贺兰山山泉水烹制的 “山珍野味”那绝对不是别的地方能够copy得来的。

    “土”便是农家土菜。山泉水炖羊肉、紫蘑菇炖土鸡、腊味地三鲜等等，就连酸菜烧牛肉、辣爆小公鸡等极普通的菜品，经过这山上矿泉水的烹制，都是味道极好的菜肴。

    最后这个“私”字就更是一绝了。打个比方吧，我是河北人，这里的厨师就会把我老家最地道的河北菜进行精选，经过我的“指点”和“验收”，这卧石泉山庄就有了我独家的张氏河北菜，下次，我就可以叫朋友直接到这里来吃我家的私房菜了！

    嘿，听着就充满了诱惑，我打算就在这试试了。还有没说到的呢，这里的酸枣茶也是“山庄秘制”，还有用大米、高粱米、薏米、大麦等蒸出的五谷杂粮饭，让40岁以上的人一下子就回忆起了童年，而年轻人吃起来就是另一种风味了。

    在山庄的二层，偌大的大厅里用石头砌起的椭圆形大型回廊型餐桌里，山泉水发出叮咚的声音，而水里漂着一尺来长的“龙舟”，便是传菜的最佳工具。据介绍，这是为了让团队的客人吃泉水涮羊肉专门设计的，真是绝了！

    后记：

    望着夕阳西下的余晖，淡青色的贺兰山已经由青色渐渐变成了淡黄色，又变成了橘黄色，我们也不得不依依不舍地离开了山庄。看着刚来不久准备在这里留宿的情侣走向贺兰山的背影，我想，下次，一定也找个时间，在这里住上几天，过过神仙般的悠闲生活。