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文文/文 文文/小韩图
“谁是最受食客欢迎的餐厅？谁是食客‘必去必吃、错过遗憾’的餐厅？”今年9月中旬，由东方美食国际传媒、红厨帽餐饮联盟、中国吃网联合主办的“东方美食中国魅力———到宁夏必来必吃的BB餐厅”评选揭晓，银川东港海逸、东港火锅超级广场、仙鹤
楼、满春大酒店及吴忠天鹅饭店等全区10家特色餐厅荣获“宁夏十大‘BB餐厅’”称号。
“必去必吃”、“人气最旺”、“品牌影响力最大”……新鲜出炉的“宁夏十大‘BB餐厅’”，成为“双节”来临前宁夏美食餐饮市场最叫响的新名词。
首家引进国宴谭家菜、首家采用宜兴紫砂壶用传统煨制方法独家经营功夫汤……高档餐饮持续3年火爆，火锅单店最大面积、人气最旺、日翻台量达100多张……在宁夏，东港海逸是一个家喻户晓的餐饮品牌；放眼全国餐饮市场，东港海逸也已发展成为一个备受关注的、初具规模的集团化餐饮企业。
BB餐厅当选之东港海逸
东港海逸
烤羊排
寿司拼盘
地点：银川市北京东路165号
面积：4000平方米
菜品特色：官府菜，燕鲍翅，粤菜海鲜
经营特点：经营高端，引领高端
“必去必吃”理由：豪华大气的装修、精益求精的菜品、周到细致的服务，构成了东港海逸作为一流餐饮企业的三大要素。这里既有地方菜，又聚集了全国优秀餐饮元素，菜品翻新速度在宁夏数一数二。去东港海逸吃饭，是尊贵与身份的象征。
开放的经营理念
东港海逸是2004年10月在银川开业的纯餐饮企业，经营3年来，创造了高档餐饮少见的持续走高的不菲业绩。谈及经营之道，董事长雷伍安认为，“出品”与“服务”永远是企业发展的命脉。餐厅每个月都要组织人员去全国各地“取经”，甚至远赴日韩等国家汲取优秀的餐饮元素，结合本地实际，研发自己的新菜品。在宁夏餐饮界，东港海逸被称为餐饮人才的培训基地，这里非常重视员工素质的提高。在银川市服务技能大赛中，餐厅有16人取得中级技师资格，2人获得服务明星称号及高级技师资格。因为建立了良好的激励机制，海逸员工的凝聚力很强，在协会组织的各项活动中显示了实力。 电话：0951-5036990 5035990
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